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鲍汁扣鸭掌的家常做法[多图]_鲍汁扣鸭掌怎么做好吃-_川菜-

杭州美食网 | 时间:2019-11-26 13:11:49
鲍汁扣鸭掌的家常做法[多图]_鲍汁扣鸭掌怎么做好吃-_川菜- 用料 八角1个   鲍汁扣鸭掌的做法步骤 1.鸭掌洗净切去指甲,削去掌心老皮,飞水后用姜片、香叶、一个八角加水煮至烂,筷子能戳通掌心肉,我正好煲肉汤,就丢进去一起煮了。 2.大约一个半小时捞出,这期间可以焯熟西兰花,用冰水镇一下可保持翠绿。 3.这个鲍汁很浓也很咸,我用了一点开水将其在锅里化开,菜摆盘后将鲍汁浇上去,配上今汤里的玉米、胡萝卜更棒了! 小贴士 1.水要40-50度左右的,不能用冷水。 2.鸡蛋液一定要过滤,这样蒸出来比较嫩滑。 3.盖上保鲜膜,防止水汽滴下去,破坏卖相。成年癫痫病早期的症状都有哪些继发性青少年癫痫的原因郑州市有没有靠谱的医院治疗癫痫