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温蟹的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

杭州美食网 | 时间:2019-12-23 14:41:20

温蟹的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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温蟹的做法步骤

更新于:2018-08-14

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分类标签

浙菜分类家常菜谱分类清爽凉菜分类酸甜味 菜品口味腌主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

梭子蟹2只500克生抽50毫升醋25毫升南乳汁10毫升白酒20毫升料酒30毫升糖20克蒜4瓣姜3片胡椒粉少许

温蟹的做法详细步骤

第1步

食材

蒜和姜

第2步

切成细末

所有调料调成料汁

第3步

梭子蟹清洗干净,尽量用厨房纸擦干水份,去除腮肚,切大块,大的蟹爪另外敲碎,放在冰盒里

加入料汁

第4步

蟹盖里也加点料,放进冰箱里2-4小时。也有人半小时就开吃了,看各人的耐受力。

一碗腌入味,肉质Q弹的温蟹。

温蟹的做法小贴士

做温蟹一定要活蟹,不然口感不像活蟹生腌那么好吃。

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