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Parmesan帕尔马面包的做法

美食网 | 时间:2019-05-04 20:05:45

Parmes金昌哪个医院可以治癫痫an帕尔马面包的做法

文章导读

饭来张口的生活,固然是每个人都追求的,但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你,难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜,你必须要有完善的方法步骤。那么,下面就跟我一起来学一下Parmesan帕尔马面包的做法。

1.1混合除了乳酪之外的所有原料,揉成面团,加盖,autolyse(浸泡)30分钟。揉至面团略有筋度,我的KA第1档揉了1分钟,第2档再揉2分钟。加入乳酪,低速揉均匀,大概1分钟。我觉得昆明市治癫痫病医院有哪些面团比较干,又加了15克的水。其实加了乳酪之后面团会湿很多,所以不要轻易加水,但是我用的酵种是全麦的,比较吸水,所以很后面团干湿正好。面团放入抹油容器,盖保鲜膜

5.我在13小时后取出面团,室温放了1小时45分钟回温,完成二次发酵。这里要注意用经验判断面团是否发好了(面团手指按下,缓慢弹回一部分),不癫痫病的基本特征有哪些啊要靠时间来决定

7.把发酵篮中的面团倒到铺烘焙纸的烤盘底部上,割包。这种圆型的面团不要求有“耳朵”,割包的方法比较简单,入刀角度和面团垂直,深浅要适度,使面周口市看羊癫疯哪家有效果团可以四周对称地充分膨胀,但是割痕又保持明显

8.往烤盘里浇一点沸水,关门。取面团,开门,连烘焙纸一起转移石板上,烤盘内再浇一杯热水,关门。烤温降到460F(237C),烤15分钟,取出烘焙纸和盛水的烤盘,烤温降到440F(226C),再烤25到30分钟至金黄

虽然Parmesan帕尔马面包的做法很简单,但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你,肯定能够创造出不一样的美食来。