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咖喱虾的做法比较简单

美食网 | 时间:2019-05-06 20:19:58

咖喱虾的做法,比较简单

文章导读

海鲜类的食物一直都很受大家的热爱,而虾更是里面的佼佼者,虾肉不止味道鲜美,而且营养价值也很高,搭配上美味的咖喱调料,又能擦出怎样的火花呢?下面就来介绍一下这道具有增强抵抗力功效的美食吧。

主料:虾750克 土豆1个,胡萝卜1个。

操作步骤:

1、虾去头、去壳洗净,用盐、胡椒粉、鸡精和生粉腌15分钟;土豆和胡萝卜去皮,切块;热锅,倒油(油要多)待油热后将土豆块和胡萝卜块倒入炸5分钟,虾也要经过泡油这道工序癫痫病患者不能吃什么,记住火一定要猛,否则虾肉不爽口。

2、把所有泡过油的材料捞起,沥干油份;重新热锅,重新爆油,待油热后放入蒜片爆香,倒入土豆块和胡萝卜块,以治疗癫痫病很好的药2汤匙生抽、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精加水加2碗清水调配成汁,倒入锅中,烧开后转小火焖5分钟;放入虾仁,加入2汤匙油咖喱,搅拌均匀后继续焖煮,待汁稍微收干变浓稠即可。(做咖喱菜式的时候偶喜欢保留比较多的汁,用来拌饭或其他主食感觉很棒。)

小贴士:用炸完虾后的油再次加热,表面会有一太原到哪治疗癫痫病层蛋白质,在再次使用前,先把这层东西撇掉,以免影响芡汁的均匀度。 用咖喱粉做菜的时候,河北省看小孩羊角风哪家医院好为避免咖喱粉不均匀,应先用水将咖喱粉调成汁再使用;熬煮时并谨记不时翻搅以免焦黏锅底,影响咖喱的色泽和香味。

菜品特色:

味道十分鲜美,爽口,深受食客的欢迎。