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年菜富贵朵朵开的做法步骤
更新于：2018-06-09
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分类标签
家常菜谱分类年夜饭分类香味 菜品口味蒸主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度
食材明细
肉碎200g胡萝卜（切薄片）5片蒜头1小瓣香菇8个虾（中）6只姜粉少许鸡蛋1个生粉（加入肉碎）3小匙蚝油半小匙生抽少许糖少许盐1小匙食用油少许胡椒粉少许白菜（铺碟）3片生粉（涂抹香菇）1小匙
年菜富贵朵朵开的做法详细步骤
第1步
蒜头切碎，胡萝卜片切碎。
鲜虾洗净，去壳去肠切小剁碎。
第2步
把胡萝卜碎、蒜蓉、虾蓉和生粉加入肉碎。
加入姜粉、蚝油、生抽、糖、盐、胡椒粉和食用油。
第3步
打入一个鸡蛋
用筷子按同一方向搅拌，搅拌至肉馅起筋成团。
第4步
香菇洗净去蒂
生粉加1匙水搅匀
第5步
在每个香菇表面涂上生粉水
白菜洗净撕成小片，摆在碟子上。
第6步
把肉馅酿在香菇上，一个个放在摆好白菜的碟子上。
水烧开放入锅中，大火蒸20分钟。
第7步
成品：美味又营养，动手做起来吧！
年菜富贵朵朵开的做法小贴士
1。调味料可按自己喜好调整，姜粉可以换成姜蓉
2。完全用肉碎做肉馅也可以，但我觉得有鲜虾和肉碎做成的肉馅口感和味道更好。
3。剩下的肉馅可以捏成小圆球一起蒸，也可以做出肉丸子煮汤。
4。我用菜市场里新鲜的香菇，泡发干香菇也可以的。
年菜富贵朵朵开的营养分析
白菜
1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2. 秋...
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1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...
一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍
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