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红烧章鱼的家常做法[多图]_红烧章鱼怎么做好吃

杭州美食网 | 时间:2019-12-09 18:26:13

红烧章鱼的家常做法[多图]_红烧章鱼怎么做好吃

    望潮又名章鱼、八带、短脚峭、母猪章、长章、坐峭、石柜、八带虫,短峭又名饭峭,长蛸。章鱼肉味鲜美,可鲜食,也可晒成章鱼干,其中以真蛸制成的章鱼干质量最好,在广东、广西等地被列为海味佳品。章鱼可以入药,具有补气养血、收敛生肌的作用,是妇女产后补虚、生乳、催乳的滋补品。

    鲜美极致的红烧章鱼

    精彩推荐:章鱼的做法

    主料;章鱼500克

    辅料;葱姜蒜、蚝油、生抽、料酒、糖

    红烧章鱼的做法

    1、章鱼冲洗干净,在身上剪开,取出内藏。撕去表面的黑皮。

    2、准备好葱姜蒜。

    3、锅中注入水加入一勺料酒烧开。

    4、把章鱼焯水后沥干水分。

    5、另起锅,注入油烧热爆香葱姜。

    6、下入焯水的章鱼。

    7、翻炒均匀。

    8、烹入料酒加入酱油蚝油糖。

    9、大伙翻炒均匀使章鱼入味即可。

    美食小提示

    蚝油和酱油本身很咸就不要添加盐了。

    做菜网网站小提示

    章鱼和玉竹能一起吃:章鱼有养血益气的功效;鹧鸪有益心气、补五脏之效;玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食,则能益气补血、健脾开胃,适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。

    章鱼和猪蹄能一起吃:猪蹄含大量胶原蛋白质,有润肤泽肤、健美作用。章鱼与猪蹄同炖可加强益气养血的功能。

    章鱼的营养价值及功效

    章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等,味型多样;3种主要章鱼中,短蛸、真蛸于鲜食,味道鲜美,口感细嫩;长蛸肉较硬,鲜食味较差,干制后味较好。每餐摄入量300克哈尔滨最好癫痫的医院武汉医治癫痫病的有名的医院在哪?陕西那个医院可以看癫痫病山西最好的癫痫医院是哪里