虾韮菜煎蛋的家常做法[多图]_虾韮菜煎蛋怎么做好吃-_粤菜-

用料

韮菜200g

鸡蛋3个

虾8只

油适量

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

虾韮菜煎蛋的做法步骤

1.蛋打散，加盐1/4小匙匙、胡椒粉1/4小匙，用叉子不断打至均匀，加水1大匙，再打，加菜油1大匙，再打至全部材料能完全融合；

2.虾剥壳去线切成粒，并加盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1/2茶匙腌渍，韮菜切成段；

3.韮菜虾仁都比较容易熟，所以不用预先烹调过，直接放入打好的蛋液里，搅拌几下；

4.用迷你锅煎，先起中火，底部及边缘涂少许油，用勺子均匀的倒入蛋液，将蛋仁铺好，再拿起锅转至蛋液均匀，煎至金黄色，基本熟，如果不用迷你锅，用普通平底锅也十分好，这次煎是为造型可爱些，也使迷你锅发发市；

5.用筷子或胶锅铲轻轻的掀起蛋块，翻转来煎另一面至金黄色。

小贴士

一、粒粒稍用胡椒粉料酒腌过是为去除腥骚味和使虾有少许底味；

二、放锅于炉上，刷少许油后倒入蛋液后不要急着翻转，要等底部煎到凝固变得有香味，再翻动，如果怕粘底，可以用勺子在边转着淋少量油。常见的癫痫病病因都有那些癫痫病会导致哪些危害出现固原市有没有治疗癫痫病的医院