欢迎光临杭州美食网!
您当前的位置:首页 > 美食专题 > 正文

脆皮炸鸡腿的家常做法[多图]_脆皮炸鸡腿怎么做好吃-_徽菜-

杭州美食网 | 时间:2019-11-26 11:34:59
脆皮炸鸡腿的家常做法[多图]_脆皮炸鸡腿怎么做好吃-_徽菜-    话说感恩节似乎离不开鸡,一只的太大了,我来个炸鸡腿吧,脆脆的外皮,外焦里嫩的,好吃极了嘿嘿。其实说实话我也知道油炸食品多吃不好,上火油大,可是真的是油炸的香呀!所以犯馋了偶尔为之罢了哈!确实爱吃嘿嘿。今天做的脆皮炸鸡腿,效果杠杠的,那是非常好吃外加解馋呀!甩出某劳几条街哈哈!关键自己做最放心了,你想吧,谁炸东西肯给你换油呢?也就自己家炸不会重复利用,所以不管怎样麻烦,还是自己做油炸食品吧!比买的放心太多太多倍了。    主料    鸡腿600克    辅料    盐4克  红烧酱油15毫升  大豆油适量  面粉110克  万用粉30克  玉米淀粉80克  葱姜20克  蜜汁烤肉料30克  鸡蛋1个  黄酒15毫升  生抽15毫升  花椒2克  清水适量    脆皮炸鸡腿的做法    1.准备好食材:鸡腿、面粉、万用炸粉、玉米淀粉、葱姜、鸡蛋、花椒、盐、生抽、红烧酱油、黄酒、九三大豆油、蜜汁烤肉料    2.鸡腿洗干净控干水分,然后用签子在鸡腿上多扎几下方便入味    3.扎好洞的鸡腿上放上葱姜丝、黄酒和花椒,再加些盐    4.加入适量生抽和红烧酱油    5.最后加一袋蜜汁烤肉料用手抓匀,然后按摩一阵再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚    6.将面粉。玉米淀粉。万用炸粉每样取一些掺乎在一起    7.掺好的粉类分开两份,其中一半加入一个鸡蛋、一点盐和适量水搅和成面糊糊,另一半一会儿也要用    8.稀稠程度如图即可    9.腌制好的鸡腿放入烧开的蒸锅内蒸13分钟    10.蒸好的鸡腿稍微晾凉,然后先裹满面糊糊,再放入干粉里蘸满干粉,最后抖去多余的干粉    11.放入烧热的油锅内炸制两面金黄即可,最后复炸一次外皮更脆    烹饪技巧 1鸡腿不要蒸太久,否则不好裹面糊了。 2炸的时候用小些的锅比较省油。 3最后也可以撒些孜然粉辣椒粉再吃。癫痫病怎么治疗好呢如何治疗癫痫呢辽宁癫痫病研究中心