韭菜炒小虾的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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韭菜炒小虾的做法步骤

更新于：2018-02-13

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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

小鲜虾适量韭菜适量香葱适量蒜适量红彩椒适量姜适量绍酒适量酱油适量盐适量胡椒粉适量白糖适量

韭菜炒小虾的做法详细步骤

第1步

小鲜虾洗净用盐、绍酒、胡椒粉腌上。

韭菜切段，姜切丝、蒜切末、香葱切末、红彩椒切丝。

第2步

锅内做油放入葱、姜、蒜末煸炒。

煸炒出香味放入小虾。

第3步

大火煸炒，眼见虾由透明煸炒成红色烹入绍酒。

放上红彩椒丝、另一半蒜末翻炒加盐、白糖、酱油调味。

第4步

放上韭菜，迅速翻炒。

继续煸炒均匀出锅即可（韭菜不用煸炒时间过长）。

韭菜炒小虾的做法小贴士

韭菜的营养价值很高。有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。

生活常识：

1、选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高！

2、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

虾：虾味道鲜美，补益和药用作用都较高。祖国医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。

韭菜炒小虾的营养分析

韭菜

1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2. 益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊...

一般人群均能食用。1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等...详细介绍

韭菜菜谱：

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柿子椒

柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒...

1.　一般人群均可食用。2. 　眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃...详细介绍

柿子椒菜谱：

脆皮两吃   炝拌柿子椒   海米翡翠柿子椒    更多做法>辽宁癫痫医院有哪些昆明治癫痫病医院郑州市到哪里治疗羊角风好