麻辣藕片怎么做好吃-麻辣藕片的做法

主料：莲藕

配料：生粉，豆瓣酱，蒜蓉，干辣椒和花椒，花生米、鸡精、蒸鱼豉油，葱花

作者：健康美食

时间：2017-03-14 09:56:57

难度：初中水平 类型：『 热菜 』

归属：春季

标签：麻辣藕片怎么做,藕片,麻辣

藕片食谱大全

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麻辣藕片介绍

麻辣藕片

1、莲藕适量，切去藕节，刨去外皮，切成较厚的藕片后装入碗中，加入适量的生粉，用手拌均，抖碗使生粉均匀的粘在藕片上；

2、锅里去较多的油烧成高温油，下入藕片，用勺子搅动藕片，炸至藕片表面发硬，立刻捞出，再次将油烧成高温油，将藕片回锅，搅动藕片，将藕片表面炸至金黄后捞出；

3、锅烧热，去适量的油，光锅，下入适量的豆瓣酱，炒散炒香，再下入蒜蓉，一起炒均，下入打湿的干辣椒和花椒，转小火，煸干辣椒和花椒的水气，煸出辣椒的香味和花椒的麻味，煸香后，下入藕片，加入花生米、鸡精、蒸鱼豉油，豆瓣酱很咸，无需加盐，大火翻炒均匀，撒上葱花，炒均即可起锅。天津哪里癫痫治的好武汉公立癫痫医院哈尔滨医治癫痫去哪家医院更好