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肉末烧茄子的做法步骤
更新于：2018-05-05
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家常菜谱分类10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
肉末150克茄子三条蒜头3瓣香葱3支红辣椒1条酱油1小勺甜面酱1小勺盐适量鸡精适量水少许
肉末烧茄子的做法详细步骤
第1步
肉末炒好盛出备用。
茄子洗净切小的滚刀块，蒜头拍扁切碎，香葱切小段备用。
第2步
锅中座油，下茄子和蒜末翻炒，加入1小勺酱油同炒。
加入水烧开，盖上锅盖烧茄子，大概15分钟左右，把茄子熬倒软身，中途要掀盖翻动几下。
第3步
茄子差不多软身后，加入1小勺甜面酱翻炒均匀。
加入炒好的肉末、香葱的葱白部分、红辣椒块同炒。
第4步
翻炒几下后加入调味码味即可出锅。
肉末烧茄子的营养分析
茄子
1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防...
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