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培根PIZZA的家常做法[多图]_培根PIZZA怎么做好吃

杭州美食网 | 时间:2019-12-19 15:36:15

培根PIZZA的家常做法[多图]_培根PIZZA怎么做好吃

用料

面粉125克

番茄沙司4大匙

温水75克

干酵母1小匙

黄油15克

白糖2小匙

蒜头3,5瓣

水4大匙

黑胡椒碎1小匙

盐0.25小匙

牛至叶1小匙

洋葱0.5个

马苏里拉奶酪100克

 

培根PIZZA的做法步骤

1.酵母溶于温水,与面饼材料中,除黄油以外的其他材料揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进去,只到面团将黄油吸收。刚开始,黄油还没揉进去开始揉进去了,面团开始没有油腻腻的手感黄油完全吸收到面团了

2.揉好的面团放到一边发酵。(喜欢松软点的面饼,可以等面团发大一点,PIZZA的面团发酵的程度可以根据自己的喜好来选择)

3.洋葱和蒜瓣剁碎,那天从网友大头鱼那里学到一招,剁洋葱的时候,戴上游泳眼镜,这样就不用伤心的剁洋葱了。今天这么干了,确实不错,很有效。

4.锅里下黄油,化开,下洋葱,中小火炒至洋葱出香味,下蒜末,翻炒至蒜香出来,将其他PIZZA汁材料加入,翻炒均匀,转大火,收浓汤汁即可

5.发酵好的面团取出,用擀面棍擀至与PIZZA盘大小差不多,放进PIZZA盘,用手慢慢尽量均匀的将面饼推出一个边来,然后卷下,就成PIZZA边

6.饼底用叉子或者牙签,扎上小孔,避免在烤制过程中饼皮鼓起

7.饼底抹上PIZZA汁,再撒大约20-30克奶酪片或奶酪丝在上面,然后开是堆准备好的馅料,饼皮边缘刷一层全蛋液

8.烤箱预热190度,烤箱中层20分钟,取出,将剩下的奶酪铺上,再入烤箱,5分钟左右,奶酪化掉即可出炉

小贴士

后面一个PIZZA没偷懒,把奶酪给刨成了丝

PIZZA内馅:我准备了培根,青椒,青豆,玉米什么的(这个按照自己喜好准备吧,如果有水分多的材料要事先处理一下,比如蘑菇,鱿鱼什么的,可以先在水里焯一头,再用厨房纸巾吸干水分)云南癫痫医院是怎么治疗癫痫病的癫痫病武汉十佳医院羊角风能治好吗