熊掌是一种滋补品,有除风健脾胃、御风寒、益气,补气养血,祛风除湿,健脾胃,续筋骨,治脾胃虚弱、风寒湿痹及诸般虚损等症。是我国古代八珍之一。

干燥熊掌含脂肪43.90%,粗蛋白质55.23%,总氮8.83%,灰分0.94%;蛋白质水解产生天冬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、谷氨酸、酪氨酸、组氨酸、脯氨酸、精氨酸、丙氨酸、缬氨酸、羟基缬氨酸等。

熊掌具有补气养血,祛风除湿,健脾胃,续筋骨的作用。主要用于脾胃虚弱,风寒湿痹,及诸般虚损等证。熊掌是很有营养的食材类型,具有滋补的作用,而且还可以有补气血的功效哦。

1、熊掌的功效

熊掌具有补气养血和去风除温以及健脾胃等多种功效,可以用于人类脾胃不和与风湿疼痛以及骨折等疾病的治疗和调理,功效十分明显。

2、熊掌能治筋骨损伤

熊掌对人类的筋骨损伤有很好的治疗功效,在治疗时可以把熊掌与熊筋各适量放在锅中加入适量的葱姜蒜和胡椒进行炖制,炖好以后再加入食用盐进行调味,然后吃熊掌喝汤就能起到良好的治疗功效。

3、熊掌能调理气血

调理气血也是熊掌的重要功效之一,它对人类因气血不足引发的头晕、眼花以及四肢无力等不良症状都有明显的调理作用。使用时可以把熊掌适量加入适量的红枣与黄芪,再加入适量的当归,然后加入清水,一起煮制,烧开以后用中小火慢慢把熊掌炖熟,很后加入适量的食用盐和胡椒粉进行调味,取出以后食肉喝汤就可以。

熊掌即黑熊或棕熊的足掌,为“山八珍”之一。它含有50%以上的蛋白质,而且多为胶原蛋白。同时还含有较高的脂肪，热量过高，所以不宜多吃。

适宜人群:一般人群均可食用。

禁忌人群：

1、孕妇不能吃熊掌

对于处在孕期的孕期的孕妈妈们来说,是不能吃熊掌的。因为准妈妈食用熊掌后,会向胎儿体内输入大量可能导致过敏的物质因素,胎宝宝出生后很可能会天生过敏体质。

2、婴幼儿不能吃熊掌

这一点是非常肯定的,婴幼儿不能吃熊掌。宝宝食用熊掌很容易患上婴幼儿过敏症。特别的,这类大补类的食材对宝宝身体没有太大的好处。