啤酒猪蹄的做法_啤酒猪蹄怎么做_迷迭香Ro
主料
猪蹄500克
辅料
大葱半根姜1块蒜半头冰糖5克料酒1/2汤匙生抽1汤匙老抽1/2汤匙啤酒1罐八角2个桂皮1个香叶2片胡椒粉1/2茶匙白芝麻适量盐适量
啤酒猪蹄的做法
1.
猪蹄冷水焯水，盛岀沥干备用
2.
姜切片、蒜拍裂、大葱切段备用
3.
锅中热油，姜片、蒜瓣、大葱段小火爆香后，倒入冰糖，炒至融化出糖色
4.
锅中倒入猪蹄大火炒至猪蹄上色
5.
接着锅中倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀
6.
接着倒入啤酒没过猪蹄，大火煮至沸腾
7.
锅中倒入八角、桂皮、香叶、胡椒粉
8.
锅中倒入开水，大火煮至沸腾，接着锅中倒盐，搅拌均匀
9.
盖上锅盖，转小火炖1小时
10.
撒上白芝麻，出锅啦！