白切阉鸡的家常做法[多图]_白切阉鸡怎么做好吃-_粤菜-
用料
阉鸡1只
酱油适量
蒜末适量
白切阉鸡的做法步骤
1.已经杀好洗净的阉鸡
2.锅内加水煮开,放入阉鸡煮25分钟
3.待阉鸡煮好后不要立即揭开锅盖,等过7-8分钟捞出
4.切块装盘
小贴士
1、阉鸡不要煮超过30分钟,是很嫩很好吃的,煮的时间久了肉质会变得紧一些,不好咬动,或者是时间过久导致肌肉脱落。
2、阉鸡煮好后不要立即开盖,应等7-8分钟,待其在锅内在自然熟透。如果立即开盖,阉鸡切开,会有少量血。
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