1、番茄和什么不能一起吃

番茄与咸鱼相克:番茄和咸鱼一起吃易产生致癌物质。

番茄与土豆相克:土豆会在人体胃肠中产生较多的盐酸,而番茄在很强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,进而影响食欲,造成腹泻、腹痛与消化不良。

番茄与鱼相克:两者一起吃,番茄中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用,进而影响人体对铜元素的吸收利用。

番茄与虾相克:两者同食产生砒霜会中毒。

番茄与红薯相克:两者一起吃会在胃部形成不溶于水的沉淀物,可造成消化不良,还可能会引起结石病,引起呕吐,腹泻、腹痛。

番茄与猪肝相克:番茄含有大量维生素C,猪肝可以使维生素C氧化,影响维生素C的吸收利用。

番茄与蜂王浆相克:蜂王浆与番茄均包含多类生物活性物质,二者共用会发生复杂的生化反应,降低营养吸收。

2、番茄怎么挑选

摸:西红柿成熟的标志是软而不是硬,如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿,很好不买。

看:成熟的西红柿通红,黄色品种则明黄,如果颜色有深浅不均,很好不选;外形轮廓自然,“歪瓜裂枣”的西红柿可能更甜,但如果果身上有明显的突起,可以不选。另外在同一个品种中,如果个别有明显的尖顶,就说明不代表这个品种的特征,可能因为过分使用激素所致。

3、番茄怎么存放

西红柿刚刚买回家很好不急着食用,因为西红柿有一个“放熟”的过程,而且外表涂抹的催熟催红物质“乙烯”,在放熟时可以继续挥发。食用时,用清水洗净后即可,如果实在对乙烯有“心理障碍”,可以拿开水烫一下,把皮剥下后再吃。

西红柿中含有多种矿物质、碳水化合物、有机酸,以及少量的蛋白质,不仅有促进消化的作用,还能利尿,并抑制多种细菌。

番茄中的维生素D能保护血管,防治高血压。

番茄中含有的谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力。

番茄中的胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,能阻止细胞癌变。也正因为如此,西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发烧。

番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压的功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。

多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

番茄中的尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病有一定的帮助。

我们在食用一定量的西红柿之后,是会产生饱腹感的,让我们无法吃下其他更多的食物,自然而然的减少了其他食物的摄入量,同时也减少了其他营养物质在体内堆积的机会,减肥效果毋庸置疑。

西红柿含热量很低,无论我们吃多少的西红柿,都很难会有多余的热量积存在我们体内。在食用西红柿之后,就等于减少了很多食欲其他热量高的食物的机会,也没有了多余的热量转换为脂肪的机会。并且在消化食物的时候,还需要一定的热量,自然而然的,减肥瘦身是一定的。

西红柿中不仅能给人体提供多种营养物质,同时还有促进肠胃功能蠕动消化的作用。另外,西红柿中含有大量的纤维素,同样有刺激肠道运行的作用,如此一来,我们体内的毒素和垃圾也能够及时的排出了,能不瘦下来吗?

在两餐之间,嘴馋了想吃零食,自然而然的身体就会发胖了。这时候不妨试试用西红柿来解馋,一边品尝西红柿的美味,一边吸收它的营养,更有预防和治疗肥胖的作用,何乐而不为。