炸酱锅巴面的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网
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炸酱锅巴面的做法步骤
更新于：2018-02-22
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家常菜谱分类精品主食分类咸味 菜品口味烙主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
面（我用了挂面。很好用新鲜面）适量豆瓣酱适量蜂蜜适量油适量
炸酱锅巴面的做法详细步骤
第1步
正常程序是面煮至半熟。因为之后还要煎。太熟了不好（我是因为挂面煮多了吃不完才处理成这样的。所以比较软效果不好）
平底锅倒一层底油加热。铺上一层面条。转中火慢慢煎
第2步
不要乱动让它多煎一会儿至表面变脆上色。然后翻面再煎至上色否则翻面的时候会破。尤其是挂面偏软。比较难操作用平底锅煎出来外脆内软。炸的话就内外都是脆的。效果看个人喜好可以撒一点盐调味。但是如果之后还要做淋酱的话就无所谓了
豆瓣酱和蜂蜜以2:1的比例混合。
第3步
平底锅热油，加入调好的酱翻炒至起泡
煎好的面饼切成块状。淋上酱汁。即可
炸酱锅巴面的营养分析
挂面
挂面（不添加辅料）的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面，营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收，有改善...
一般人皆可食用...详细介绍
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