黄面烤肉的家常做法[多图]_黄面烤肉怎么做好吃-_家常菜谱

用料

黄面600g

羊肉300g

羊肥肉80g

黄瓜150g

辣椒油适量

盐适量

醋适量

芝麻酱适量

香菜适量

大蒜适量

黄面烤肉的做法步骤

1.材料：黄面羊肉黄瓜辣椒油醋盐蒜香菜末很好有芝麻酱

2.羊肉切成大小一样的薄片，很好带点肥肉，这样才香，还原汁原味。，黄面我买的是成品的面不用煮的，就做黄面调料就好。蒜捣成泥，用凉开水稀释，芝麻酱加凉开水稀释，把醋倒入碗里，加盐，加辣椒油，再把稀释的蒜泥倒入，那黄面的调料也可以熬制卤汁，可根据自己的口味，黄瓜叉成丝

3.把黄瓜丝铺在盘底

4.再把黄面放，在上面，倒入调好的调料，再加入稀释好的芝麻酱，撒上香菜末

5.中火加热扁炒锅中羊肥肉，扁出羊油，放入羊肉片扁炒出水分微微发干

6.加盐，孜然，辣椒粉拌均匀，捞出放在装着黄面的盘里。一份风味独特黄面烤肉就做好了。

7.黄面吃起来，味又酸又辣，又香又凉，伴随着浓浓的烤肉，香味四溢

小贴士

黄面的调料可以熬卤汁，一般新疆的黄面都是自己熬制卤汁，根据自己的口味配材料，很简单的黄面调料就是我这种方法。炒烤肉要大火快速翻炒，盐一定要在羊肉水分干了后再放，孜然很后放。西安治癫痫病去哪个医院比较好武汉癫痫病专业医院哪家好呢?济南治癫痫病的医院哪些好?西安市到哪家医院治癫痫