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椒盐土豆丝的做法步骤
更新于：2018-05-30
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家常菜谱分类椒盐味 菜品口味炸主要工艺
食材明细
土豆一个玉米淀粉适量椒盐适量食用油适量
椒盐土豆丝的做法详细步骤
第1步
土豆洗净去皮
用擦丝器擦成细丝,如果你的刀工足够好,就直接切细丝,切得越细越好
第2步
将土豆丝放清水中,换一遍水,洗去土豆丝表面的淀粉
一定要完全的控净水分,然后放少许椒盐先拌一下
第3步
放适量玉米淀粉,用筷子拌匀土豆丝,让每根土豆丝表面都粘匀淀粉
锅内放适量油,油温六成热的时候,放少许土豆丝
第4步
放入土豆丝以后,用筷子快速的划散(土豆丝划散以后,不能用筷子不停的搅拌,否则土豆丝会重新粘连在一起)
慢火炸制土豆丝成浅金黄色,捞出控油
第5步
炸好的土豆丝再撒少许椒盐即可
椒盐土豆丝的营养分析
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