藜蒿炒腊肉怎么做好吃-藜蒿炒腊肉的做法

主料：藜蒿适量，腊肉适量

配料：油，辣椒、花椒，盐，鸡精，老抽

作者：健康美食

时间：2017-04-24 09:10:56

难度：初级入门 类型：『 热菜 』

归属：春季

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藜蒿食谱大全

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藜蒿炒腊肉介绍

腊肉从鲜肉的制作到存放，肉质不变，长期保持香味，具有久放不坏的特点，所有跟鲜肉相比有着特有的味道，具有地方风味的美食，让我们来看看怎么做起来好吃把！

藜蒿炒腊肉

原料：藜蒿适量，腊肉适量，油，辣椒、花椒，盐，鸡精，老抽

藜蒿炒腊肉的做法

1、藜蒿适量，摘去叶子，再掐成合适长短，掐不动的部分较老不要，全部摘好后，盘装备用。

2、腊肉适量，切成薄片，盘装备用。韭菜适量，切成合适长短，盘装备用。

3、锅烧热去油，下入腊肉、干辣椒节和花椒，并加入一勺水，煮出腊肉的盐分，辣椒的辣味和花椒的麻味，煮过的腊肉皮不会硬。水干后，爆出腊肉、辣椒、花椒的香气。炒香后下入藜蒿，旺火爆炒至藜蒿开始变软，加入适量的盐、鸡精和老抽，爆炒至藜蒿变软。再下入韭菜一起翻炒至藜蒿变软，即可起锅。藜蒿不宜久炒，久炒则不脆。

蒌蒿的营养价值

每100克蒌蒿嫩茎叶中含蛋白质3.7克，脂肪07克，碳水化合物9克，胡萝卜素139毫克，维生素B：0.3毫克，维生素C79毫克，烟酸13毫克，钙730毫克，磷102毫克，铁2.9毫克。蒌蒿中含有的化学成分有黄酮类、香豆素类、挥发油、生物碱等。黑龙江癫痫的医院都有哪些西安中际脑病医院有名继发性癫痫病治疗方法青少年癫痫应该如何预防？