牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要,而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克很好的蛋白质。
牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
牛肉是亚油(油食品)酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动孝感癫痫治疗医院中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足,丙胺酸能够供给肌肉所河南能治好癫痫病的医院需的能量以缓解不足,从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸很大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量(能量食品)这一重负下解放出来。
豆豉蒸牛腩的热量营养郑州主治癫痫病医院素含量(每100克)
热量(大卡)213.92
碳水化合物(克)2.51
脂肪(克)18.23
蛋白质(克)11.41
纤维素(克)1.46
豆豉蒸牛腩的宜忌人群牛腩的适用人群
一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。
哪些人不适合吃牛腩
皮肤病患者是不可以吃的,因为牛腩含有的热量比较多,虽然对我们人体来说,可以很好的驱寒,但是牛腩也是发物,所以如果有皮肤病的患者,吃牛腩会引发一系列皮肤病的,比如说出现红斑,白斑都是有可能的!
有肾病的人很好也是不要吃了,因为牛腩中含有非常多的尿嘌呤蛋白,所以如果吃了牛腩,就会引起我们体内尿酸增加,这样就加重了肾脏的负担,所以对于有肾病的来说是非常不利的!