锅巴土豆的家常做法[多图]_锅巴土豆怎么做好吃     锅巴土豆是四川的一道街头小吃，光看菜名以为是锅巴和土豆两种食材，其实不是的，是将土豆煎出焦黄的硬皮，似锅巴，而得名。吃时撒上些调料拌均。     当然了想做四川的锅巴土豆香料要更加丰富，这会我用了盐、黑胡椒、花椒、十三香、姜黄、百里香等。还有能吃辣椒加点辣椒粉，四川美食好象是不可能没有辣子的，因本人吃不了，因此只能说是山寨版的，或者就把它归属五香类的吧！     精彩推荐：烤土豆的做法大全     香料可以刺激中枢神经，促进肾上腺素的分泌，促进血液循环，增进食欲。香料的芳香气味能舒缓身心、安神养生。     在制作上你可以先将土豆煮熟，再来煎;也可以象我这样直接炒，我感觉这样炒出来更加香。     锅巴土豆，四川街头小吃搬回家     1.将土豆削皮切成小块，并清洗掉表面淀粉。锅里到少量的油，油温热下土豆块翻炒。     2.撒点盐、十三香、黑胡椒、花椒、姜黄，继续中火翻炒。这中间如锅有点干，少量的浇点水，就是湿润一下，继续中火炒，反复多次。中间也可盖锅焖1-2分钟。     3.直到土豆炒熟，表面有脆皮，火开大点，撒点百里香或孜然，也可稍微点些明油。炒出香味，关火盛出。     4.撒点盐、十三香、黑胡椒、花椒、姜黄，继续中火翻炒。这中间如锅有点干，少量的浇点水，就是湿润一下，继续中火炒，反复多次。中间也可盖锅焖1-2分钟。     5.直到土豆炒熟，表面有脆皮，火开大点，撒点百里香或孜然，也可稍微点些明油。炒出香味，关火盛出。     美食小提示     1.土豆块冲洗掉表面淀粉，炒出来才清爽。     2.火不要太大，否则易粘糊结底，锅干就点一点水，全程也就几分钟，不要性急。     3.调料随意如：辣椒、黑胡椒、花椒、姜黄、咖哩粉、五香粉、十三香、百里香、孜然、蒜苗、香菜等     做菜网网站小提示     柿子和土豆不能一起吃:吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出     豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻     土豆的吃法     土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上很大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排*一位。癫痫病怎么治疗有效果武汉市专业治疗癫痫的医院癫痫的治疗办法沈阳哪家医院治疗癫痫病好?