蒜苔黑椒牛肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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蒜苔黑椒牛肉的做法步骤

更新于：2018-06-28

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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

牛肉210克蒜苔5条小红辣椒8颗蒜头4瓣盐适量鸡精适量黑胡椒适量糖适量生粉适量香油适量水淀粉少许

蒜苔黑椒牛肉的做法详细步骤

第1步

牛肉提前洗净切片，用蒜末、盐、鸡精、黑胡椒、糖、生粉、香油各少许抓匀，盖上保鲜膜放在冰箱里腌制半天。

蒜苔洗净切小段、红辣洗净备用。

第2步

锅中座油，下腌好的牛肉煸炒，牛肉一变色即刻出锅装盘备用。

锅里放少许油，下蒜苔和红辣椒炒制片刻，当中可加入少许水同炒。

第3步

蒜苔快熟时下牛肉，翻动几下，加盐、鸡精、黑胡椒码味，再倒入一些水淀粉勾芡即可。

蒜苔黑椒牛肉的做法小贴士

牛肉的炒制很关键哦，火过大，在锅内呆的时间太长肉就会变得太老了。所以，牛肉在锅里翻动几下变色后就要立即出锅装盘哦，因为呆会炒好蒜苔后，还要把牛肉再倒进去回锅翻炒的。

蒜苔黑椒牛肉的营养分析

牛肉

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

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