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清炖老母鸡的做法介绍

美食网 | 时间:2019-05-28 18:21:35

清炖老母鸡的做法介绍

文章导读

清炖老母鸡可以说是滋补养生效果,非常好的一种食用方法,对清炖老母鸡的做法,大家是否有了解过呢?事实上如果你能够掌握以下所介绍的方法,那么美味的清炖老母鸡自己随时都可以吃到。

一、食材

老母鸡半只,山药250克,胡萝卜120克,西兰花80克,蛋饺,适量;生姜(切厚片)5至6片,白胡椒10颗,葱(挽结)适量;

二、步骤/方法

1老母鸡收拾干净,斩成块;锅中放入适量清水,下入鸡块,大火烧开至鸡肉变色后捞出,用清水洗去血沫,沥干待用;

2山药去皮洗净切成滚刀切后泡入水中;胡萝卜洗净去皮也切成滚刀块;西兰花扳成小朵,洗净沥干治癫痫病的医院哪家效果好待用;胡椒兴义癫痫病医院哪家好用擀面杖或刀柄敲碎成粗粒;

3砂锅中放入足够多的清水,下入焯烫好的鸡块、山药、胡萝卜、姜片、胡椒,中火将其烧开,用勺子捞净表面的浮沫,盖上锅盖,小火煲约1.5个小时;

4下入蛋饺,煮约8分钟;西兰花放入沸水中焯烫约10秒后捞出沥干,放入鸡汤中,开盖煮约半分钟,下入葱结与适量的盐后,即可出锅。

三、注意事项

1.鸡块先焯烫洗净血沫;

2.下入鸡治癫痫病用什么德巴金管用吗块*一次煮开怎么治儿童癫痫后也要撇清浮沫;

3.生姜与胡椒粒,是去腥增香的两样法宝,煲老母鸡汤的时候这两样东西必不可少哦。