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粘豆包的家常做法[多图]_粘豆包怎么做好吃-_包子

美食网 | 时间:2019-12-23 14:24:07

粘豆包的家常做法[多图]_粘豆包怎么做好吃-_包子

    金黄的粘豆包,香甜软糯的豆沙馅,美味诱人!记得小时候吃的粘豆包也是用大黄米面做的,冬季从锅里拿出来的粘豆包,趁热吃,那软软糯糯的感觉,豆沙甜甜的、面面的,那时候感觉这就是美味啦。

    主料

    黄面270克  玉米面140克  豆沙350克

    辅料

    酵母粉2克  清水250克

    粘豆包的做法

    1.原料:黄米面、玉米面、酵母粉、红豆馅

    2.玉米面与黄米面混合,酵母粉与水混合后,加到面粉中,面团能成团而不粘手即可,盖上湿布饧发30分钟

    3.这是饧发好的面团,出现了裂口,那也不担心,是正常的,因为面团比较干的缘故

    4.将面团分成均等的小面团,豆沙馅也分成均等的重量,捏成小团

    5.将豆沙馅包进小面团中,用虎口慢慢向上推至合拢,捏紧收口

    6.收口朝下,依次做好其余的面团和豆沙馅

    7.锅内烧开水,用玉米叶垫上,将豆包放上,蒸15分钟

    8.成品

    烹饪技巧

    根据自己的口味,改变玉米面和黄米面的添加比例,口感及颜色会有不同。制作的时候,面有些粘手,只要在手上沾点水,就不粘了,而且小面团也好收口。河北哪家医院治疗癫痫病好郑州哪家癫痫病医院口碑好?哈尔滨好的癫痫病治疗医院去哪找呢