炖肉蛋的做法_炖肉蛋怎么做_家常菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 炖肉蛋的做法 炖肉蛋的做法步骤 更新于：2018-06-16 收藏 584 次  /  37 人做过这道菜 分享炖肉蛋的做法 炖肉蛋的简介及特色 此种炖蛋味道香醇可口，色、味、香俱佳，营养丰富。 分类标签 家常菜谱分类营养不良食谱分类补血食谱分类滋阴食谱分类咸鲜味 菜品口味原炖主要工艺 食材明细 鸡蛋500克猪肋条肉(五花肉)500克白砂糖25克植物油25克大葱10克大蒜(白皮)10克姜5克酱油10克料酒10克盐5克八角5克五香粉3克 炖肉蛋的做法详细步骤 1. 将鸡蛋煮熟后，剥去蛋皮，用筷子在每个鸡蛋上扎几个眼孔。将猪肉洗净，切成薄片。 2. 炒锅置火上，下油，将姜丝、蒜片煸炒出香味，放入猪肉片、酱油、料酒、精盐、五香粉、白糖煸炒，待肉片呈酱红色后，下大料、葱段，注入清水1000克，再把鸡蛋放锅里，浸煮去皮鸡蛋。 3. 待汤汁沸腾后改用小火慢炖一小时，使鸡蛋入味，外皮呈酱肉般红褐色时，即可出锅食用。 炖肉蛋的做法小贴士 健康提示： 此菜具有补虚养颜的功效。 食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 炖肉蛋的营养分析 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍 鸡蛋菜谱： 蒸鸡蛋   拔丝苹果   干煸鸡蛋苦瓜    更多做法> 五花肉 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍 五花肉菜谱： 卤肉饭   开胃下饭的辣白菜炒五花肉   五花肉炖酸菜粉    更多做法>癫痫抽搐怎么办癫痫患者用卡马西平癫痫病治疗起来困难吗昆明治癫痫病哪个医院好