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烤鱼的家常做法[多图]_烤鱼怎么做好吃-_川菜-_1

杭州美食网 | 时间:2019-12-09 17:16:52

烤鱼的家常做法[多图]_烤鱼怎么做好吃-_川菜-

用料

黑鲤1条

洋葱1个

辣椒粉1大匙

胡椒粉1小匙

鸡精1小匙

盐1.5小匙

油适量

糖1大匙

郫县豆瓣酱1大匙

料酒1大匙

大葱段2根

姜粉1大匙

花椒1大匙

花椒粉1匙

干辣椒5根

 

烤鱼的做法步骤

1.将鱼处理干净,两面各切成十字花样,从腹部切开到脊部别切断,铺开成片状。头部也可从鱼下巴横切开一起烤,我是把头直接去掉重新熬鱼头汤,因此只用鱼身子做烤鱼。

2.大葱切段,加辣椒粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、盐、放入碗中加入料酒,用手抓匀后涂抹在处理好的鱼上面腌15分钟。烤箱220度预热,将鱼放入烤盘后入烤箱中层上下火15分钟。

小贴士

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