酱小蹄膀的家常做法[多图]_酱小蹄膀怎么做好吃-_鲁菜-
用料
蹄膀500g
酱油适量
大葱适量
姜适量
花椒适量
大料适量
料酒适量
酱小蹄膀的做法步骤
1.这就是我买回来的蹄膀，卖肉的小伙子切得太不给力了。一份太大一份太小，今天就做那个小的吧。
2.用水焯一下，把没有摘干净的毛再去去，然后洗干净。就是这个样子了
3.这是准备好的葱姜大料花椒
4.炒锅中放点油，加入糖炒糖色
5.炒到起泡后就把处理好的蹄膀放入，来回翻，让它上色
6.这时就可以把作料加入了，煸出香味来
7.加入酱油
8.加入料酒
9.加入水
10.盖上锅开炖，中间肉快好时加入盐，一直到汁少肉烂就好了
小贴士
这样做就是时间要炖得长一些，不过蹄膀炖烂了才好吃。老年人怎么预防得癫痫河南能治癫痫的医院在哪昆明专门癫痫的医院武汉到哪家癫痫医院医治较好?