蘑菇蒸鸡块的做法_蘑菇蒸鸡块怎么做_家常菜谱
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蘑菇蒸鸡块的做法步骤
更新于：2018-04-14
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家常菜谱分类补虚养身食谱分类气血双补食谱分类健脾开胃食谱分类营养不良食谱分类甜咸味 菜品口味蒸主要工艺
食材明细
鸡1000克蘑菇(鲜蘑)500克大葱10克姜10克酱油10克料酒5克白砂糖6克胡椒粉2克淀粉(玉米)3克鸡油5克盐3克味精2克
蘑菇蒸鸡块的做法详细步骤
1. 将肉鸡洗净，沥干水切成块，放入沸水中氽透，沥干水分；
2. 葱切段，姜切片；
3. 蘑菇去蒂，切成块；
4. 取一大碗，放入鸡块和蘑菇块，加入葱段、姜片、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、胡椒粉及清水，将碗放入蒸锅中，用旺火蒸45分钟，取出；
5. 将汤倒入炒锅中，葱段、姜片拣出不用，用湿淀粉勾芡，放入鸡油；
6. 将鸡放入大盘中，将汁淋在鸡块，蘑菇块上即可。
蘑菇蒸鸡块的营养分析
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