彩蔬皮冻怎么做-彩蔬皮冻如何做 主料：猪肉皮：适量 配料：香醋：两勺半,香菜：3根,胡萝卜：1/2个,黄瓜：1/2个,油泼辣椒油：适量,味精：适量,盐：适量,生抽：一勺, 花生米：适量,姜片：适量,葱：少许 作者：健康美食 时间：2012-10-04 13:52:34 难度：新手尝试 类型：『 热菜 』 归属： 标签：彩蔬皮冻怎么做,彩蔬皮冻如何做 蔬食谱大全 蔬食谱大全 彩蔬皮冻介绍 健康美食网的这道彩蔬皮冻吃到嘴里除酸辣提神、勾胃口之外，看着更是色彩鲜艳。且清凉爽口，Q弹筋道。 彩蔬皮冻的制作步骤： 1、猪肉皮若干，洗净，放凉水锅煮开20分钟捞出，用夹子把皮上的毛摘干净(这可是细活啊，一定要夹干净，同时将肉皮内面的脂肪层也刮干净)。 2、将打理干净的猪皮先切成细长条，再剁成花生米大小的肉皮丁。 3、重新换清水，将剁好的肉皮叮放入，肉皮与水的比例一般为3:1，再扔几个葱段和姜片进去，大火烧开，小火慢熬，炖到锅内汤汁浓稠，皮肉软烂就可以了。 4、取一干净盘子，将熬好的皮冻倒入，冷却、凝固，肉皮冻就做好了。 5、将凝固后的肉皮冻切成麻将大小的小方块。 6、另取黄瓜半根、胡萝卜半根、香菜2、3根、炸熟的花生米一小碟。 7、黄瓜和胡萝卜都切成细丝儿。香菜揪成小段。 8、把捣好的蒜泥放碗里，再加辣椒面，花椒热油泼之，撒香菜和大葱碎，很后调入生抽一勺、香醋两勺半、盐、味精，拌匀。 9、胡萝卜丝和黄瓜丝、香菜段码在盘子底部，肉皮冻叠放在上面，将料汁浇在上面入味，端上桌前，小碟炸花生米撒上那么十几颗，再点缀几朵香菜叶，拌匀即可。山东癫痫医生带你了解癫痫急性发作怎么办治疗癫痫病的很好办法黑龙江去哪家医院治疗羊癫疯石家庄的癫痫医院怎么选择好?