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韭菜盒子的做法步骤

更新于：2017-11-16

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家常菜谱分类香味 菜品口味煎主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度

食材明细

面粉300克韭菜200克鸡蛋2个虾皮5克盐1匙生抽1汤匙糖1匙色拉油1小汤匙

韭菜盒子的做法详细步骤

第1步

面粉加入热水(80度左右)，揉和成面团，盖上湿布醒20分钟。

醒好的面团揉匀分成小剂子，取一个搓圆按扁擀成圆形，用一个小碗倒扣在上面，割出圆形。

第2步

鸡蛋2个打散后，入油锅摊成鸡蛋饼。

韭菜洗净切碎，虾皮1勺洗净沥干切碎，鸡蛋饼切成碎。

第3步

韭菜碎、虾皮碎、鸡蛋碎倒入容器，调入盐、糖、生抽、色拉油后搅拌匀。

放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅放置在面片的一边。

第4步

对折，按紧边，然后用手在边上折出花边。

平底锅用热油，把做好的韭菜盒子铺入锅。

第5步

小火烙至两面金黄即可。

韭菜盒子的做法小贴士

1、搅拌韭菜鸡蛋馅时放入一小匙色拉油可防止韭菜出水。

2、除了韭菜馅，还可以做成自己喜欢的任意菜馅。

韭菜盒子的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱：

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鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

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韭菜

1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2. 益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊...

一般人群均能食用。1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等...详细介绍

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虾皮

1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；2. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁...

一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍

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