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三鲜肉包的家常做法[多图]_三鲜肉包怎么做好吃-_包子

杭州美食网 | 时间:2019-12-19 15:34:09

三鲜肉包的家常做法[多图]_三鲜肉包怎么做好吃-_包子

    黑木耳色泽黑褐,质地呈胶质状透明,薄而有弹性,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,其营养价值高。黑木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”黑木耳,生长在朽木上,形似人的耳朵,色黑或褐黑,故名黑木耳,又名木菌、树鸡。黑木耳营养极为丰富,据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,每100克中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值,是一种珍贵的药材。

    主料

    小麦面粉400克  水200克

    辅料

    酵母4克  木耳40克  猪肉馅250克  虾皮35克  葱40克  鸡蛋糕40克  姜8克  酱油6克  盐4克  鸡精3克

    三鲜肉包的做法

    1.将葱花切小段,姜切碎,木耳洗净泡发切碎,虾皮切碎,猪肉末放入适量酱油腌制一会,鸡蛋糕切丁

    2.放入葱花,姜,木耳,虾皮,猪肉末,盐,鸡精,鸡蛋糕搅拌成肉馅,备用

    3.面粉加酵母加水和成面团,放在一旁醒发至2倍大

    4.将醒发好的面团取出,排气,揉成长条,分成小份

    5.逐个揉圆,按扁

    6.用擀面装擀成圆形

    7.包入适量馅料

    8.逐个包好,收紧口

    9.放在玉米皮上,依次包好

    10.放入蒸锅,发酵15分钟,开大火蒸20分钟即可。

    11.蒸好的包子

    烹饪技巧

    包好的包子放在玉米皮上不容易粘锅,如果没有玉米皮也可在锅篦子上抹一层食用油。如何才能治好癫痫病比较好的医院治疗癫痫病武汉市治疗癫痫病的好医院