酱炒鸡块的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 酱炒鸡块的做法

酱炒鸡块的做法步骤

更新于：2018-06-05

收藏 787 次  /  41 人做过这道菜

分享酱炒鸡块的做法

分类标签

家常菜谱分类酱香味 菜品口味炒主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

整鸡一只3斤左右甜面酱两勺花椒10粒八角2粒生姜5片生抽2勺红烧酱油半勺青椒3根料酒2勺干辣椒4根

酱炒鸡块的做法详细步骤

第1步

整鸡斩块，清水冲洗一下（没拍，配图是刚放进锅里时候照的）

热油，爆香花椒、八角、生姜、干辣椒。加入鸡块、青椒爆炒，过程中加入两勺料酒。

第2步

炒的时间要够，一般来说要炒到所有鸡块变色且鸡肉都受热收缩。加入生抽、酱油、甜面酱，翻炒均匀。

加开水没过鸡块，大火煮5分钟。之后关小火，30~45分钟，根据选择的鸡决定时间。

第3步

加香菇是我个人口味，不喜欢的可以不加。

大火收汁，装盘。

酱炒鸡块的做法小贴士

炒鸡的时间要长一点才能比较有嚼劲。

酱炒鸡块的营养分析

鸡肉

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ...

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍

鸡肉菜谱：

鸡肉炖土豆   西湖莼菜汤   自创减脂美味的茄汁冬瓜蔬菜鸡肉丸    更多做法>

青椒

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种...

1.　一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍

青椒菜谱：

青椒皮蛋   浇汁鱼   青椒鱼杂    更多做法>路遇癫痫患者怎么急救北京癫痫医院哪家有名沈阳市到哪看癫痫病呢老年癫痫能治吗？