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手抓羊排的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-19 15:12:15

手抓羊排的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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手抓羊排的做法步骤

更新于:2018-01-20

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分类标签

清真菜分类家常菜谱分类1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

羊排1000克洋葱50克大葱30克生抽10ml盐适量老抽5ml料酒15ml砂糖3克花椒小许孜然小许

手抓羊排的做法详细步骤

第1步

把所有材料准备好。

大葱洗干净,斜切长片。

第2步

洋葱洗干净,切成小粒。

羊排洗净,切成小块。

第3步

羊排放入冷水锅,加入漫过羊排的清水、花椒和小许洋葱粒。

大火煮开,撇去浮沫,改成中小火,炖40分钟左右。

第4步

捞出备用。

花椒、孜然用清水泡洗一下,取出沥干水备用。

第5步

热锅下油,油热后加入葱片和洋葱粒,爆香。

加入羊排,中小火煎至双面有点焦焦的感觉。

第6步

加入孜然,倒入料酒,煸炒至闻到孜然的香味。

加入小许砂糖、生抽和老抽,翻炒均匀后加入小许清水或羊汤,盖上锅盖焖15分钟左右。

第7步

很后按个人口味调入小许盐,翻炒均匀即可装碟。

手抓羊排的营养分析

羊排

1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用...

一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者;2. 发热、牙痛、口舌生...详细介绍

羊排菜谱:

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洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较...

一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍

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