胚芽酸奶果酱面包的做法-胚芽酸奶果酱面包怎么做好吃

主料：高粉100克、水100克、干酵母2

配料：细砂糖15克、盐5克、酸奶180克、高粉300克、小麦胚芽36克、干酵母2克、素油15克、蓝莓果酱适量

作者：健康美食

时间：2016-11-27 22:04:49

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：湘菜

标签：胚芽酸奶果酱面包,胚芽酸奶果酱面包的做法

面包食谱大全

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胚芽酸奶果酱面包介绍

很长时间没有更新了，今天来拔草，清理整顿，往后也没有太多的时间打理。虽然好久没有来，每天仍然惦记着这里，有过想要放弃的念头，可的确依依不舍，这里毕竟是我居住了八年之久的家，舍弃自己的家谈何容易啊。

见谅见谅!以后就是简单的家常食物制作过程的记录了，当然也会有一点自己的想法，做食物时的胡思乱想，以及需要说明的一些小点点哈。

还是本着营养健康的食物，均衡的饮食，适量的运动的原则，幸福快乐辛劳的过好每一天。冰酵种：高粉100克、水100克、干酵母2克

主面团：细砂糖15克、盐5克、酸奶180克、高粉300克、小麦胚芽36克、干酵母2克、素油15克、蓝莓果酱适量

胚芽酸奶果酱面包的做法：

1、提前一天将冰酵种混合好，放入冰箱冷藏室充分发酵;

2、20小时后取出冰酵种放入面包桶，同时放入主面团原料(除油和果酱);

3、用面包机程序揉面15分钟后加入素油，再启动程序揉面15分钟，中断程序基础发酵至原来的3倍大;

4、取出完成发酵的面团，分割成4等份，方便滚圆后松弛15分钟;

5、将四个小面团分别擀成椭圆形，抹上蓝莓酱后卷起，捏紧收口，将收口朝下摆入烤盘;

6、将烤盘放入烤箱中，再放入一碗开水(中间换一次开水)，二发近一个小时;

7、完成二发后割包，筛粉，再将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，200度烤制20分钟;

8、面包烤好后取出烤盘，将面包移至烤网上自然晾凉，放入保鲜盒即可;

成品图：

这是一款营养丰富的面包，做早餐极好。

加入小麦胚芽的面包营养更丰富，低油低糖更是很适合我们，卷入一点自己熬制的蓝莓果酱，酸酸甜甜很开胃，自己动手制作早餐食物，吃着舒坦放心。

这款面包没有特别的技巧，就是冰酵种需要提前制作。用冰酵种制作面包，会让面包的组织更细腻，口感更柔软，保湿时间相对更长，我感觉还是比较好的。山东癫痫医院治疗儿童癫痫专业吗洛阳治疗小儿癫痫价格癫痫能治疗好吗